La Scuola di Cucina


TAKE YOUR TIME: ENJOY YOUR LIFE!


In Italia, la cucina è il fulcro di ogni attività sociale. L'attuale stile di vita, però, ha fatto passare in secondo piano quello che fino a poco tempo fa era considerata una priorità: trovare del tempo per gustarsi un buon piatto ed un buon bicchiere di vino insieme alle persone che ci sono più vicine (in famiglia, insieme a vecchi amici, ma anche per un incontro di lavoro).

La mia aspirazione è trasmettere quello che ho imparato sin da piccolo trascorrendo gran parte delle mie giornate nella grande cucina di famiglia dove prima assistevo e poi, piano piano, aiutavo le mie nonne e mia mamma a cucinare sia i pasti di ogni giorno che quelli delle feste importanti, quando in casa nostra si riunivano tutti i parenti e gli amici attorno al grande tavolo che tuttora abbiamo nel salone.

I nostri corsi di cucina hanno lo scopo di:
fornire gli strumenti base per riconoscere e poter acquistare solamente materie prime fresche e di stagione, della migliore qualità, salubri e prodotte nel rispetto dell'ambiente e del consumatore;
insegnare le preparazioni semplici della nostra tradizione.
Questi due punti, apparentemente scontati, sono alla base della
sicura buona riuscita di ogni piatto.


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Agriturismo Le Caggiole - Via Provinciale di Montepulciano, 12 - 53045 Montepulciano (SI)

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